Fremgangsmåde:

Start med at koge kartoflerne og pil dem.
Pil og riv løget.
Kom det i en skål sammen med kødet.
Tilsæt mel, havergryn, æg, lidt frisk chili(efter temperament og smag samt styrke).
Kom salt og vand i og rør det sammen til en fars.
Form farsen til små deller og steg dem i smørret på panden.
Skær kartoflerne i skiver.
Snit squashen i små tern samt de syltede drue agurker.
Del den røde peberfrugt og fjern kernehus og hvide lameller og snit den i små tern.
Skyl roucosalaten og slyng den tør.
Bland alle grønsagerne sammen.
Dressing:
Eddiken, olien, fint hakket rødløg, presset hvidløg, salt og peber røres til en dressing og vendes i grønsagerne.
Server dellerne sammen med kartoffelsalaten.