Fremgangsmåde:

Start med at sætte en gryde med let saltet vand over at koge til pastaen.
Svits hvidløg, forårsløg og bladselleri i olien i en gryde.
Kom de flået tomater og kryde med salt og peber.
Lad det koge i 15 minutter.
Skær fisken i mindre stykker og kom det i tomatsovsen.
Lad et småsimre i 5-7 minutter.
Kog nu pastaen efter anvisning på enballagen.
Skå vandet fra og kom det tilbage i gryden sammen med baby spinaten som er skyllet grundigt.
Kom det i en stor dyb tallerken og kom tomat/fisken i midten og server straks.