Fremgangsmåde:

Skræl rødbederne og riv dem på det fine side af råkostjernet.
Skræl gulerødderne og riv også dem.
Kom det i gryde og tilsæt fint snittede hvidkål, porreringe og tomater skåret i tern.
Hæld bouilonen ved og kog det under låg i 15 minutter.
Smag til med salt og peber og prøv om grønsagerne er møre, ellere skal det koge lidt mere.
Server suppen med creme fraise og fint snittede purløg og brød til.