Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 250°.
Skrup eller skræl jordskokkerne og skær dem i tynde skiver.
Rist dem af på en pande i olien.
Krydr med pesto, salt og peber.
Del dejen i to stykker og læg dem på bagepapir.
Drys dem med halvdelen af osten og kom jordskokkerne på og fordel resten af osten oven på.
Sæt pizzaerne i ovnen i 10 minutter.
Server en salat af eget valg og en krudderurt dressing til.