Fremgangsmåde:

Nip persillen skyl og tør den i køkkenrulle.
Hak persillen groft.
Skræl rødbeden og riv den groft.
Hak hvidløget og en halv chili meget fint.
Pil og skær løget i tern.
Svits grøntsagerne i en gryde i olien.
Tilsæt bouillonen og persillen.
Lad det snurre sammen under låg i 10 minutter.
Jævn med maizenamelet udrørt i koldt vand.
Smag til med salt og peber.
Anvendes til Hakke Bøf, strimlet og stegt oksekød, og frikadeller.