Fremgangsmåde:

Snit forårsløgene i langr tynde strimler og svits dem let i en gryde i olie.
Tilsæt bouillon, tomatkoncentrat, citronsaft og soya og lad sovsen simmre i 5 minutter uden låg.
Jævn sovsen med maizenamelet udrørt i koldt vand.
Kog sovsen igennemen og smag til med salt og peber.
Anvendes til stegt fisk og som marinade til fisk skal trække 1 time i køleskabet.