Fremgangsmåde:

Skræl mangoen og skær kødet fra den flade sten i midten.
Blend mangoen med citronsaften, appelsinsaften og mangochutney.
Smag til med lidt salt og sæt sovsen i køleskabet til den skal serveres.
Anvendes til Kylling, Kalkun og andet lyst kød med ris til.
Sovsen kan gemmes et par dage i køleskabet.