Fremgangsmåde:

Opblød brødet i mælken og rør derpå finhakket pølse, presset hvidløg, hakket persille, parmesanosten, muskatnød, æg, salt og peber samt hakket kød i brødblandningen.
Lad farsen hvile medens 1 l vand varmes til kogepungtet.
Tilsæt 1 spsk. salt til vandet nåt det koger.
Form farsen til små valdnøde store boller og kog dem i vandet til de flyder ovenpå.
Steg løgene let i gyldne i olien, tilsæt tomater, oregano og lidt chili og lad saucen koge til den begynder at jævne.
Smag til med salt og evt mere chili efter smag.
Varm kødbollerne i sauven et øjeblig.
Anret retten på et stort fad med nykogt spaghetti og kødboller og sauce placret i midten.
Server ekstra parmesanost ved siden af.