Fremgangsmåde:

Sauter løgene i olien og tilsæt karryen, laurbærblade og limeskiver snittet i kvarte.
Lad det stege i 5 minutter under omrøring.
Tilsæt de halveret cherrytomater og hvor kærnerne er fjernet, og æblet skåret i tern uden kærnehus og skral.
Kom også sukker og eddike på og lad det små simre et øjeblik.
Kom salt og peber ved og smag til.
Juster med lime saft og eller mere sukker efter ønske.
Kom lagen i en skål og lad den køle helt ned.
Skær de marineret filer i passende stykker og kom den i lagen.
Stil dem i køleskabet i 2 døgn mens de trækker.