Fremgangsmåde:

Dressing:
Pisk fløden til skum og rør mayonnaisen sammen.
Tilsæt karryen, salt og peber.
Snit porren i tynde skiver.
Skær æblerne i tern og vend porrerne og æblerne i dressingen.
Dup filerne og skær dem i passende stykker.
Kom dem i dressingen og lad det trække i køleskabet i et døgn.
Pynt med fint snittede purløg ved serveringen.