Fremgangsmåde:

Torskekødet koges, afkøles og mases med en gaffel - det må ikke blive for findelt.
Hak spækket fint og tilsæt det sammen med hakket løg, rasp, æg, salt og peber.
Rør det hele sammen og tilsæt vand - kun lidt af gangen - indtil farsen har konsistens som en tyk frikadellefars.
Farsen formes til ca. 8 fiskefrikadeller (facon som en hakkebøf).
De vendes i rasp inden de lægges på panden.
Steges ca 10-12 minutter på hver side, indtil de er gyldne.

Bemærkninger:

Serveres med fx smørsovs m.hakket persille og brasede kartofler. En særlig tak til Marianne.